Les petits plats de Béa317 recettes
Cuisine & Voyages
Flamusse aux pommes
Quand j'ai vu passé ce dessert sur le net je me suis demandée à quoi ça correspondait et quelle en était l'origine.
Rougail de mini boudins créoles
Durant la période des fêtes on trouve de ces petits boudins destinés à être servis à l'apéritif.
Ananas au vin chaud de Noël
J'avais envie de vous proposer un dessert plus léger et fruité qui aurait également une touche festive.
Sablés à la truffe et foie gras
Pour accompagner la coupe de champagne du réveillon ou dans une semaine de la nouvelle année , je vous propose ces petits biscuits sablés et garnis d'un dés de foie gras.
Soupe de champagne
Avec ces coupes je vous souhaite un très bon réveillon de Saint Sylvestre et vous dit à l'année prochaine.
Couronne feuilletée noisettes, cerises et fêve tonka
Et si pour changer des galettes traditionnelles cette année vous mettiez sur votre table une galette feuilletée façonnée en couronne.
Gratin soufflé de clémentines
Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé.
Soupe d'oranges à la liqueur de clémentines
Les oranges permettent la création de bons desserts légers, fruités et parfumés comme nous les aimons à la maison.
Mojito à la clémentine
D'ordinaire j'aime de temps un temps servir un mojito en été quand il y a de la menthe bien fraiche au jardin.
Cassolette de cabillaud lardé à l'aneth
Comme bien souvent je vous propose une recette très simple à réaliser mais qui régalera votre tablée avec une note d'originalité.
Blanquette de veau aux légumes d'hiver
Certes la véritable blanquette de veau ne contient que des carottes et des champignons.
Tartiflette de crozets à la viande des grisons
Les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin sont originaires de la Savoie.
Veau marengo et polenta à l'ail
Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.
Confiture ananas, kiwi et gingembre
Aujourd'hui j'emmène vos tartines vers le soleil avec une petite note d'exotisme apportée par l'ananas et le gingembre.
Couscous d'hiver
Durant l'hiver je n'achète aucun légume méditerranéen, courgettes, tomates, poivrons ou aubergines.
Salade tiède de lentillons de champagne et oeuf mollet
Les lentillons de champagne sont une variété de lentilles.
Carbonade flamande parmentière - balade vers les caps
La carbonade flamande figure sur mon blog depuis longtemps.