Le journal d'une cuisinière21 recettes
- Cuisine & Lifestyle -
La Pâte feuilletée
Difficulté ★★★★ Après plusieurs essais, j’ai enfin sélectionné la recette parfaite de pâte feuilletée.
LA PÂTE FEUILLETÉE
Ingrédients 250g de farine 125g d’eau 5g de sel 10g de beurre fondu 165g de beurre de bonne qualité La détrempe Réalisez un grand puits avec votre farine sur votre plan de travail Remplissez …
CHOUQUETTES
Bonjours à tous ! Aujourd’hui c’est chouquettes party !! Un classique de nos boulangeries qui est hyper simple à faire , du moment qu’on sâche manier la pâte à choux ;) Ingrédient…
PÂTE SABLÉE
175g de farine + Farine pour le plan de travail 30g de sucre 100g de beurre 2 CS d’oeufs battu Mélangez la farine et le sucre Coupez le beurre en dés et incorporez-le à la farin…
ECLAIRS AU CHOCOLAT
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des éclairs au chocolat, mais une mauvaise expérience passée avec la pâte à choux me faisait hésiter… Mais la j’en avais super env…
PÂTES AU CITRON ET BASILIC
En regardant le match Italie/Espagne je me suis dit tien je ferai bien un petit plat de pâte.
CUPCAKES TIRAMISU
Ingrédients pour 6 cupcakes Pour la pâte à cupcake 60g de sucre 60g de beurre 80g de ricotta 80g de farine 1 oeuf 20g de poudre d’amande 1 CC de levure chimique 3 CC de café en poudre 6 CC de…
GALETTE À LA FRANGIPANE ( MICHEL ET AUGUSTIN)
Alors voila je me suis lancé !! Et pour être honnête je suis assez fière de moi ( oups je viens de me prendre l’élastique de ma chaussette dans l’oeil hihi) Ma pâte feuilletée était vra…
PÂTE À L’ITALIENNE
Aujourd’hui je vous propose une recette hyper facile pour faire venir le soleil dans votre assiette <3 Ingrédients ( 2 personnes) 200g de pâtes de votre choix 1 boule de mozzarella 2 tomat…
Linguine aux crevettes
Voici une recette de pâte qui à mis ses plus beaux habits !! Une valeur sûre quand vous recevez du monde, mais que l’inspiration à disparue ou alors que vous soyez incertains des goûts de vos…
Pâte à tartiner miel et noisettes
Comme vous avez pu déjà le constater, je ne suis pas une adepte des produits industriels ( à quelques exceptions prêts ^^), j’ai donc profiter de faire de crêpes pour en réaliser une.
Pâte Brisée
Ingrédients 300 g de farine 150 g de cubes de beurre pommade 2 pincées de sel 80 ml de lait 3 CS de sucre ( pour pâte sucrée) Mélangez les produits secs ( farine, sucre et sel) dans un salad…
Tagliatelles au saumon
Je suis dans une période salée, mais pour les becs sucrés ne vous inquiétez pas, les recettes de gâteaux et autres entremets arrivent bientôt :) Classique et intemporel, ce plat de pâte est un sucé…
Salade de pâtes océane
Cette salade de pâte n’est ni la première, ni la dernière sur le journal de la cuisinière.
