Plaisirs de la Maison

Plaisirs de la Maison150 recettes

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Maïs" - page 4


Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (150 g chacun soit 600 g) 60 g de beurre 1 cuillerée à café de fécule de maïs 10 cl de fumet de poisson maison de préférence 10 cl de vin blanc sec 2 poires 20 tomates cerises 1 petit morceau.

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (150 g chacun soit 600 g) 60 g de beurre 1 cuillerée à café de fécule de maïs 10 cl de fumet de poisson maison de préférence 10 cl de vin blanc sec 2 poires 20 tomates cerises 1 petit morceau.

Succès praliné aux noisettes

Succès praliné aux noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes Crème mousseline au praliné noisette 30 cl de lait entier ½ gousse de vanille ou 15 g de sucre vanillé 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs 30 g de fécule de maïs (maïzena) 125 g + 30 g de beurre doux 100 g de praliné noisette.

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.

Allumettes vanillées

Allumettes vanillées

Allumettes vanillées Recette d’Hélène Vincent du livre « 100 desserts 50 trucs » collection cuisine légère, édité par la société des produits du maïs en 1973 Ingrédients : - 150 g de farine - 150g de maïzena (15 cuillerées à soupe rases) - ½ sachet de.

Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Hier c'était Mardi gras, j'ai réalisé des beignets de carnaval, la recette de ma maman.

Verrine : crème angevine et mini choux caramélisés

Verrine : crème angevine et mini choux caramélisés

Crème angevine et mini choux caramélisés Recette tirée du livre « Verrines la classe » edition SAEP 2008 Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Pour la crème : 3 jaunes d’œufs 75 g de sucre en poudre 45 g de fécule de maïs (Maizena) 75 cl de lait entier.

Crêpes façon crêpes Suzette

Crêpes façon crêpes Suzette

Crêpes façon crêpes Suzette La recette des crêpes est celle du livre « desserts en dessins » la pâtisserie en bande dessinée d’Hélène Vincent édité par la société des produits du Maïs.

Cookies pépites de chocolat et cacahuètes

Cookies pépites de chocolat et cacahuètes

Cookies pépites de chocolat et cacahuètes Recette sur un paquet de levure chimique « Alsa » Ingrédients : pour une cinquantaine de petits cookies 150 g de beurre ramolli 180 g de sucre semoule 1 œuf entier 200 g de farine 60 g de fleur de maïs (Maïzena).

Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake)

Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake)

Cookies tout chocolat Recette de base « cookies » sur un paquet de levure chimique « Alsa » Ingrédients : pour 35 petits cookies de 4 à 5 cm de diamètre 75 g de beurre ramolli 90 g de sucre semoule 1 œuf entier 100 g de farine 30 g de fleur de maïs (Maïzena).

Salade gourmande

Salade gourmande

Salade gourmande Ingrédients : pour 2 personnes 8 feuilles de salade romaine nettoyée 6 cerneaux de noix Une vingtaine d’haricots verts cuits 2 cuillerées à soupe de grains de maïs cuits (en boite) 12 copeaux de foie gras cuit ou mi- cuit (ou fines lamelles).

Bolo de fuba ou gâteau de maïs

Bolo de fuba ou gâteau de maïs

Bolo de fuba ou gâteau de maïs Voilà en cette période de coupe du monde de football au Brésil, je ne suis pas vraiment foot mais je me suis penchée sur les diverses recettes de ce pays et je suis tombée sur cette recette de gâteau réalisée avec moitié.

Tôt-fait aux pommes

Tôt-fait aux pommes

Tôt-fait aux pommes Une recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.

Petits pots de crème au praliné comme autrefois…

Petits pots de crème au praliné comme autrefois…

Petits pots de crème au praliné comme autrefois… Une recette d’un livre « Infiniment praliné » De Delphine Quarante-Bauer – Edition Albin Michel Ingrédients : pour 3 personnes 25 cl de de lait entier 2 jaunes d’œufs 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 20.

Œufs à la neige au café

Œufs à la neige au café

Ingrédients : pour 8 petites verrines (10 à 12 cl de contenance) La crème *50 cl de lait Bio « Pâturages » 3 jaunes d’œufs 30g de fleur de maïs (Maïzena) 1 cuil.

Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux

Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux

Une recette du blog de Madame Chocolat « Chocolat à tous les étages » - http://www.

Iles flottantes au saumon fumé

Iles flottantes au saumon fumé

Une recette Tupperware du livre « Pressée, pas stressée » que j’ai adaptée Ingrédients : pour 3 personnes 250 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe rase de maïzena (fleur de maïs) 2 jaunes d’œufs 10 ml de vodka 75 g de saumon fumé 2 blancs d’œufs +.

Mousse chocolat, pêche blanche

Mousse chocolat, pêche blanche

Ingrédients : pour 14 à 16 personnes Le biscuit de Savoie (recette d’un livre « Desserts en dessins » d’Hélène Vincent 1978) 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe de Maïzena (fleur de maïs) ½ sachet.

Galette de polenta gratinée olives et parmesan

Galette de polenta gratinée olives et parmesan

Une recette du site Version Femina Cuisine – http://www.

Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan

Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan

Une recette du beau blog de Nicole « Nicole Passions » - http://nicolepassions.

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