Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape
Les journées passent très vite en ce moment.
Mes journées ont toujours été bien remplies et je ne m’en plains pas car j’aime être bien occupée.
Comme je vous l’avais annoncé, plein de belles choses se sont passées cet été.
Après un mois d’absence, me voilà de retour! J’espère que vous n’avez pas été à cours d’idées durant ces quelques semaines.
Je mélange aujourd’hui les recettes en mariant les olive all’ascolane (olives à l’ascolane) et les polpettine di pane (boulettes de pain).
En ce moment, je suis branchée tartines et salades.
Depuis que je vis à Bari, nos journées d’été (et mes recettes) sont rythmées par les vents.
Si je ne savais pas préparer une bonne tarte à l’oignon, quelle alsacienne serais-je? Ce n’est pas parce que j’ai passé la moitié de ma vie en Italie que j’ai oublié mes origines.
Je ne sais pas si c’est le changement de saison, la fatigue ou le stress, mais j’ai une faim de loup ces jours-ci! Je cuisine pas mal, mais je pourrais craquer à 4 heures de l’après-midi pour un gros sandwich plein à ras bords avec de la sauce partout!.
Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas.
Aujourd’hui pour cuisiner, j’ai fait les fonds de placard! Il me restait un peu de riz noir complet, du riz brun complet et une portion de pois chiches au congélateur.
Quel est ce plat au nom imprononçable? Les Fleischschnaka sont une spécialité alsacienne originaire de Mulhouse.
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
Je vous gâte aujourd’hui et vous emmène en Inde! J’avais ma recette en tête toute la semaine et je me réjouissais de la préparer.
Ce mois de janvier a été particulièrement froid, gris et pluvieux et n’a été nullement clément avec de nombreuses régions italiennes.
Si j’ai été un peu absente cette semaine, c’est parce que j’ai travaillé pour vous! Cette année, pour changer un peu des gâteaux de Noël ou “butter bredele” (petits gâteaux au beurre) en alsacien, je me suis lancée dans l’aventure du fameux Panettone!.
Vous avez été nombreux à me demander la recette des amaretti, ces fameux biscuits italiens aux amandes.
Les fêtes de fin d’année approchent doucement et on commence à réfléchir aux petites douceurs que nous préparerons pour l’occasion.
Le mois d’octobre est finalement arrivé, si on y pense c’est fou ce que le temps passe vite! J’ai l’impression que hier on était encore en été alors que je commence déjà à me creuser la tête pour Noël! S’il fait encore beau et chaud dans les Pouilles.
Je n’apprécie pas particulièrement la nouvelle cuisine et la haute gastronomie (hormis le fait que trouver un gastro vegan relève de l’impossible ou presque), ni d’ailleurs le règne des sauces et mousses tant en vogue.