La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie197 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Europe" - page 7


Délicieuse courge farcie, riz sauvage et PST parfumés au curry!

Délicieuse courge farcie, riz sauvage et PST parfumés au curry!

Les journées passent très vite en ce moment.

Patates douces et mayonnaise d'avocat avec un ingrédient secret - recette végétale super gourmande

Patates douces et mayonnaise d'avocat avec un ingrédient secret - recette végétale super gourmande

Mes journées ont toujours été bien remplies et je ne m’en plains pas car j’aime être bien occupée.

Une recette d'été inédite pour le trimestriel du Rêve d'Aby

Une recette d'été inédite pour le trimestriel du Rêve d'Aby

Comme je vous l’avais annoncé, plein de belles choses se sont passées cet été.

Indian buddha bowl: curry d'aubergine et lentilles en sauce aux noix de cajou - recette végétale

Indian buddha bowl: curry d'aubergine et lentilles en sauce aux noix de cajou - recette végétale

Après un mois d’absence, me voilà de retour! J’espère que vous n’avez pas été à cours d’idées durant ces quelques semaines.

"Polpettine di pane alle olive" - Boulettes de pain aux olives, une recette végétale extra pour vos antipasti!

"Polpettine di pane alle olive" - Boulettes de pain aux olives, une recette végétale extra pour vos antipasti!

Je mélange aujourd’hui les recettes en mariant les olive all’ascolane (olives à l’ascolane) et les polpettine di pane (boulettes de pain).

Terrine végétale de lentilles parfumée à la mangue et au curry

Terrine végétale de lentilles parfumée à la mangue et au curry

En ce moment, je suis branchée tartines et salades.

Gâteau à la pêche, recette végétale

Gâteau à la pêche, recette végétale

Depuis que je vis à Bari, nos journées d’été (et mes recettes) sont rythmées par les vents.

Tarte à l'oignon alsacienne et végétale, une merveille!

Tarte à l'oignon alsacienne et végétale, une merveille!

Si je ne savais pas préparer une bonne tarte à l’oignon, quelle alsacienne serais-je? Ce n’est pas parce que j’ai passé la moitié de ma vie en Italie que j’ai oublié mes origines.

"Piadine romagnole" faites maison, poêlée de haricots Azuki aux olives, tartare d'avocat et sauce blanche aux herbes - recette végétale

"Piadine romagnole" faites maison, poêlée de haricots Azuki aux olives, tartare d'avocat et sauce blanche aux herbes - recette végétale

Je ne sais pas si c’est le changement de saison, la fatigue ou le stress, mais j’ai une faim de loup ces jours-ci! Je cuisine pas mal, mais je pourrais craquer à 4 heures de l’après-midi pour un gros sandwich plein à ras bords avec de la sauce partout!.

Recette de Zaalouk d'aubergines à la marocaine - cuisson à l'autocuiseur

Recette de Zaalouk d'aubergines à la marocaine - cuisson à l'autocuiseur

Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas.

Poêlée de riz complet au curry

Poêlée de riz complet au curry

Aujourd’hui pour cuisiner, j’ai fait les fonds de placard! Il me restait un peu de riz noir complet, du riz brun complet et une portion de pois chiches au congélateur.

Fleischschnaka ou escargots de viande alsaciens - recette 100% végétale

Fleischschnaka ou escargots de viande alsaciens - recette 100% végétale

Quel est ce plat au nom imprononçable? Les Fleischschnaka sont une spécialité alsacienne originaire de Mulhouse.

Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts

Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts

Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.

Haricots rouges et pois chiches noirs à l'indienne, naans maison

Haricots rouges et pois chiches noirs à l'indienne, naans maison

Je vous gâte aujourd’hui et vous emmène en Inde! J’avais ma recette en tête toute la semaine et je me réjouissais de la préparer.

Poêlée de quinoa aux épices

Poêlée de quinoa aux épices

Ce mois de janvier a été particulièrement froid, gris et pluvieux et n’a été nullement clément avec de nombreuses régions italiennes.

Recette traditionnelle du Panettone italien au levain et vegan (sans oeuf, lait ou beurre)

Recette traditionnelle du Panettone italien au levain et vegan (sans oeuf, lait ou beurre)

Si j’ai été un peu absente cette semaine, c’est parce que j’ai travaillé pour vous! Cette année, pour changer un peu des gâteaux de Noël ou “butter bredele” (petits gâteaux au beurre) en alsacien, je me suis lancée dans l’aventure du fameux Panettone!.

Pour les fêtes, offrez des "amaretti " aux amandes, faits maison et SANS oeuf! Recette vegan et gluten free

Pour les fêtes, offrez des "amaretti " aux amandes, faits maison et SANS oeuf! Recette vegan et gluten free

Vous avez été nombreux à me demander la recette des amaretti, ces fameux biscuits italiens aux amandes.

Cantucci - petits biscuits italiens aux amandes, recette vegan

Cantucci - petits biscuits italiens aux amandes, recette vegan

Les fêtes de fin d’année approchent doucement et on commence à réfléchir aux petites douceurs que nous préparerons pour l’occasion.

La première "minestra" de l'année en prévision du froid qui arrive: blé, courge et lentilles corail.

La première "minestra" de l'année en prévision du froid qui arrive: blé, courge et lentilles corail.

Le mois d’octobre est finalement arrivé, si on y pense c’est fou ce que le temps passe vite! J’ai l’impression que hier on était encore en été alors que je commence déjà à me creuser la tête pour Noël! S’il fait encore beau et chaud dans les Pouilles.

Gnocchi di ceci al pomodoro "Gnocchis de pois chiches à la tomate", des saveurs rustiques pour un plat incroyablement savoureux

Gnocchi di ceci al pomodoro "Gnocchis de pois chiches à la tomate", des saveurs rustiques pour un plat incroyablement savoureux

Je n’apprécie pas particulièrement la nouvelle cuisine et la haute gastronomie (hormis le fait que trouver un gastro vegan relève de l’impossible ou presque), ni d’ailleurs le règne des sauces et mousses tant en vogue.

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