La cuisine de Martine

La cuisine de Martine100 recettes

Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Maïs"


Recette - Fraisier tutti frutti - La cuisine de Martine

Recette - Fraisier tutti frutti - La cuisine de Martine

Le printemps arrive avec des envies de desserts aux fruits. Mon choix s’est porté sur un fraisier, mais les premières fraises de saison ne sont encore au top de leurs parfums, j’ai donc  transformé ce fraisier en un tutti frutti… des kiwi, des pêches au sirop, un peu de fraises, quelques raisins noirs, des quartiers […]

Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine

Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine

Un dessert léger et frais , encore de saison à condition de se dépêcher, les framboises du jardin sont sur la fin…mais bon, il y a toujours la possibilité d’utiliser des framboises congelés. Une belle charlotte aux framboises, à la chantilly légère et aérienne, un vrai régal… Pour une charlotte 6 personnes: Ingrédients… Biscuits cuillère …

Recette - Kinder country maison - La cuisine de Martine

Recette - Kinder country maison - La cuisine de Martine

Je vous propose aujourd’hui une gourmandise qui plaira aussi bien aux petits comme aux grands, le kinder country maison. Je n’ai rien inventé, j’ai trouvé cette idée sur le site Demarle. C’est une recette très gourmande, super facile à réaliser et qui nécessite très peu d’ingrédients . Pour sa réalisation, j’ai utilisé le moule tablette …

Recette - Macarons...aux noisettes - La cuisine de Martine

Recette - Macarons...aux noisettes - La cuisine de Martine

J’ avais quelques blancs d’ oeufs dans mon frigo qui n’ attendait que d’ être cuisinés, mais oh malheur je n’ avais plus de poudre d’ amande pour réaliser des macarons ! que faire !! Un sachet de poudre de noisette me faisait de l’ oeil dans le coin de mon placard, allez zou !! …

Recette - Crevettes à l' ail et crème avec son riz et ses petits légumes - La cuisine de Martine

Recette - Crevettes à l' ail et crème avec son riz et ses petits légumes - La cuisine de Martine

Généralement, nous dégustons les crevettes roses froides accompagnées de pain beurre, mais pour ce lendemain de fêtes, comme il me restait des crevettes du repas du réveillon, je cherchais un plat léger, savoureux et moins ordinaire. Mes recherches m’ ont guidée sur le blog la cuisine pour nos têtes blondes et là, j’ ai trouvé …

Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine

Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine

Voici le gâteau que j’ ai fait pour l’ anniversaire de ma fille, il y a quelques jours déjà, mais par manque de temps je ne l’ avais pas encore publié … Un biscuit chocolaté, une mousse vanillé, des framboises… De la douceur avec un brin d’ acidulé. La déco n’ est pas très réussit …

Recette - Riz cantonais - La cuisine de Martine

Recette - Riz cantonais - La cuisine de Martine

Voici un plat qui accompagne généralement les recettes chinoises, mais qui, tout compte fait, peut très bien faire un plat unique pour un repas léger. Des féculents, des protéines, des légumes verts, tout y est  pour faire un plat équilibré !   Pour 6 personnes : 1 oignon haché 2 gousses d’ ail hachées un …

Recette - Pliés au chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Pliés au chocolat - La cuisine de Martine

Encore une recette à base de pâte feuilletée me direz vous … mais arrêtons les préjugés, la pâte feuilletée, ce n’ est pas compliqué !! il suffit juste d’ avoir un peu de temps devant soi, car il est important de respecter le temps de pose entre chaque étalage du rouleau. Mais qui peut résister …

Recette - Pain de mie maison - La cuisine de Martine

Recette - Pain de mie maison - La cuisine de Martine

Envie de croque monsieur pour le dîner et pas de pain de mie à la maison, pas de panique !! je suis une fois de plus sauvée par ma MAP !! Trois heures plus tard, voyez plus tôt … Pour un moule a cake : 12 cl d’eau 11 cl de lait 2 càc de …

Recette - Palets bretons allégé en beurre - La cuisine de Martine

Recette - Palets bretons allégé en beurre - La cuisine de Martine

Les palets bretons qu'est que c' est bon !! mais tellement riche en beurre, que bien souvent je mettais la recette de coté. Ils sont fous ces bretons à mettre autant de beurre dans leurs recettes !!! Aujourd'hui j' ai déniché une recette raisonnable en matière grasse.

Recette - Cake fondant riccotta et citron - La cuisine de Martine

Recette - Cake fondant riccotta et citron - La cuisine de Martine

La riccotta, ce délicieux fromage frais italien très en vogue actuellement à tout pour plaire ! il donne aux pâtisseries un fondant et une douceur incomparable, mais sa qualité première reste sa très basse teneur en matière grasse, de quoi savourer sans aucun complexe !! Ce délicieux cake citron très léger en goût, surmonté de …

Recette - Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe - La cuisine de Martine

Recette - Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe - La cuisine de Martine

Une mousse au chocolat est un dessert toujours très appréciée à la maison. Cette fois-ci j’ ai voulu innover avec une mousse chocolat menthe, agrémenté de petit beurre, et voilà le résultat … Pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir-menthe 250 gr de crème fraîche liquide entière 1 cuillerée à soupe de sucre …

Recette - Moelleux aux pistaches - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux pistaches - La cuisine de Martine

Me voilà tout fraîchement de retour de Bretagne, je dis bien tout fraîchement car la météo n’ était pas de notre coté, mais bon le principal reste la bonne humeur, et elle, elle était au rendez-vous ! Mais les températures basses sont bien vite oubliées face aux paysages aussi grandioses et magnifiques de la baie …

Recette - Tagliatelles aux fruits de mer et sa crème safrané - La cuisine de Martine

Recette - Tagliatelles aux fruits de mer et sa crème safrané - La cuisine de Martine

Envie de cuisiner des tagliatelles, mais également envie d' un plat un peu plus recherché, j' ai rendu visite à Marmiton et j' ai trouvé mon bonheur.... Des tagliatelles aux fruits de mer, cette recette me paraissais tout à fait délicieuse et mes espérances ont été à la hauteur de la réalité !

Recette - Gâteau au yaourt - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau au yaourt - La cuisine de Martine

Rien de très original dans la recette que je vous propose aujourd’hui, en effet qui n’ a pas dans son placard la recette du gâteau au yaourt. Mais bon, il est toujours intéressant de retrouver les bonnes vieilles recettes oubliées ! Pour un moule à cake : 1 yaourt nature 3 pots de farine (prendre …

Recette - Tartiflette aux courgettes - La cuisine de Martine

Recette - Tartiflette aux courgettes - La cuisine de Martine

Qui dit tartiflette, dit pomme de terre et plat riche en calories. Comme l’été approche et que les plats trop copieux n’ont plus la côte, je vous propose une variante, que l’on appelle également courgiflette. En fait la recette est la même que la tartiflette mais en remplaçant les pommes de terres par des courgettes, …

Recette - Quiche aux pommes - La cuisine de Martine

Recette - Quiche aux pommes - La cuisine de Martine

La pomme…je l’ai un peu délaissée ces derniers temps au profit des fruits de saison. Mais dernièrement j’ai eu le plaisir de déguster une tarte aux pommes tout à fait délicieuse, faite à base de frangipane. L ‘amande et la pomme forment à eux deux,  un duo irrésistible ! Pour un moule à tarte de …

Recette - Quatre quart aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Quatre quart aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine

Parce que le quatre quart revient toujours à la cote dans le palmarès des goûters et parce que très récemment j’ ai découvert un filon de pépites……de chocolat, je vous propose aujourd’hui une recette traditionnelle de quatre quart, mais en fait toujours apprécié !  Pour un quatre quart standard :    mes photos ne sont …

Recette - Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly - La cuisine de Martine

Recette - Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly - La cuisine de Martine

L’idée m’est venue en consultant une recette un peu similaire, mais faite avec des fraises, mais n’en n’ayant plus, je l’ ai réalisé avec de la confiture de fraise. Le résultat est plus que réussi  !! Une bonne génoise généreusement garnie de confiture et de chantilly, hum… délicieusement frais et fruité pour l’été !! Pour …

Recette - Gratin de courgette au boursin et ses variantes. - La cuisine de Martine

Recette - Gratin de courgette au boursin et ses variantes. - La cuisine de Martine

J’ai fait ce plat pour le diner brochette de la semaine précédente, mais je rajoute ce billet pour vous faire part des différentes variantes que l’on peut faire avec le gratin de courgette au boursin. D’une simplicité exemplaire et apprécié par toute la famille, il est donc impensable de ne pas vous faire partager ce …

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