La Cuisine de Jackie

La Cuisine de Jackie198 recettes

Conseillère en loisirs culinaires

Toutes les recettes de "Europe" - page 8


Limoncello

Limoncello

Le limoncello, petite liqueur au citron typique de l’Italie.

Tarte rectangulaire aux rougets barbets

Tarte rectangulaire aux rougets barbets

Une recette que j’ai trouvée sur une fiche aux rayon poisson proposé par Pavillon de France grâce à qui j’ai eu la chance de gagner un livre de Jean-François Piège.

Mont-Blanc surprise à la Tomme de Savoie

Mont-Blanc surprise à la Tomme de Savoie

Un Mont-Blanc surprise à la Tomme de Savoie, ma deuxième participation aux 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Petits Gâteaux Basques à la confiture de cerises noires

Petits Gâteaux Basques à la confiture de cerises noires

Une nouvelle version de mon gâteau basque que j’ai voulu réaliser en portions individuelles et cette fois-ci j’ai ajouté de la confiture de cerises noires au fond.

Poulet curry jaune au lait de coco

Poulet curry jaune au lait de coco

La suite de mes recettes pour la semaine du Nouvel An chinois.

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, fondue de fenouil

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, fondue de fenouil

Il y a longtemps que je voulais réaliser cette recette après l’avoir vue sur je ne sais plus quelle vidéo.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Dorade Royale au Pistou

Dorade Royale au Pistou

Pour cette dorade royale au pistou, je me suis inspirée d'un Hors série, Cuisine actuelle de 1999 pour réaliser cette recette de Daurade, et j'ai apporté quelques modifications.

Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin

Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin

Un caviar de poivrons rouges et des sablés au romarin pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.

Rillettes aux deux saumons et Blinis

Rillettes aux deux saumons et Blinis

Des rillettes aux deux saumons et Blinis pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.

Bugnes Bressannes

Bugnes Bressannes

J’ai souvenir que les bugnes que faisaient belle-maman étaient très différentes des bugnes lyonnaises que nous mangions à la maison.

Tarte aux clémentines de Corse

Tarte aux clémentines de Corse

C’est une recette que j’ai tout d’abord vu chez Mamina et depuis d’autres l’ont également réalisée comme mon amie Lilly.

Tarte flamande à l'orange

Tarte flamande à l'orange

Une tarte que j’ai eue beaucoup de plaisir à réaliser.

Tarte à la crème de Tomme de Savoie et Granny Smith

Tarte à la crème de Tomme de Savoie et Granny Smith

Cette petite tarte associant la Granny Smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne.

Tarte biscuitée aux mirabelles

Tarte biscuitée aux mirabelles

Lorsque j’ai vu cette recette de tarte proposée aux myrtilles sur le blog de chocolataucurry, je n’avais pas de myrtilles, mais des mirabelles.

Brioche des Rois aux fruits confits

Brioche des Rois aux fruits confits

Aussitôt en meilleure forme et hop en cuisine.

Pompe aux coings

Pompe aux coings

A pompe aux coings est un gâteau rituel des veillées de Noël en Provence.

Biscuits moelleux au citron et à l'huile d'olive

Biscuits moelleux au citron et à l'huile d'olive

Ces biscuits moelleux au citron et à l'huile d'olives je vais les réaliser au Salon du Blog culinaire de Soissons le 21 novembre prochain pour mon partenaire Les huiles d'olives du Midi de la France.

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

Des madeleines au chorizo et à l'huile d'olives mais pas n'importe qu'elle huile, de l'huile du Midi de la France au goût à l'ancienne.

Gâteau de patate douce

Gâteau de patate douce

La patate douce je l'ai découverte lors d'un voyage en Polynésie française en 2008.

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