La cuisine de Bernard

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Toutes les recettes de "Sauce" - page 2


Pâtes au Pesto et Tomates séchées (chaudes ou en salade froide)

Pâtes au Pesto et Tomates séchées (chaudes ou en salade froide)

Comme il fait très beau et que je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine, je fais des salades rapides, mais qui ne manquent pas de goût ni de bons

Pâtes "A La Carbonara"

Pâtes "A La Carbonara"

Tout le monde connait les pâtes à la carbonara.

Osso Buco

Osso Buco

Ce plat traditionnel milanais est particulièrement savoureux.

Nouilles Sautées Chinoises aux Légumes et Canard

Nouilles Sautées Chinoises aux Légumes et Canard

Voici une recette vraiment délicieuse de nouilles sautées asiatiques.

Nouilles à la Sauce Piquante Sésame et Cacahuètes

Nouilles à la Sauce Piquante Sésame et Cacahuètes

Je vous ai déjà parlé de Din Ta Fung, cette célèbre chaîne taïwanaise de restaurants, dans mon voyage culinaire Hong Kong (reportage ICI).

Mi-cuit de Saumon Teriyaki

Mi-cuit de Saumon Teriyaki

Voilà une façon originale de manger du saumon.

Itek Sio: Le Canard aux Graines de Coriandre, Sucre de Palme et Tamarin

Itek Sio: Le Canard aux Graines de Coriandre, Sucre de Palme et Tamarin

Voilà un plat qui ne rend pas compte de son extraordinaire saveur en photo.

Epaule d'Agneau à la Crème d'Ail

Epaule d'Agneau à la Crème d'Ail

Cette épaule d'agneau très tendre est accompagnée d'une sauce onctueuse au mascarpone et aux gousses d'ail confites au romarin frais.

Crevettes panées Pankoco sauce tartare

Crevettes panées Pankoco sauce tartare

Ah les crevettes panées !! Je les adore surtout avec la merveilleuse sauce tartare.

Brochettes de Poulet Sauce Satay

Brochettes de Poulet Sauce Satay

Commencer par préparer la sauce satay.

Sauce au Caramel au Beurre Salé

Sauce au Caramel au Beurre Salé

Commencer par mettre le beurre, la fleur de sel et le sucre dans une casserole à fond épais.

Asperges Sauce Mousseline

Asperges Sauce Mousseline

Voilà une recette extra-simple et qui reflète parfaitement le printemps avec ces délicisieuses asperges vertes légérement croquantes!! L'intérêt de la

Risotto au curry vert, gambas et crème de coco

Risotto au curry vert, gambas et crème de coco

Une incroyable association de saveurs et de textures ! Je ne suis pas vraiment un adepte de cuisine fusion, mais après mes cours de cuisine thaïe, il me reste parfois un peu de pâte de curry vert.

Porc caramélisé gingembre et citronnelle

Porc caramélisé gingembre et citronnelle

Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne.

Nouveau thème de cours de cuisine thaïlandaise le samedi 4 et dimanche 5 janvier 2020 !

Nouveau thème de cours de cuisine thaïlandaise le samedi 4 et dimanche 5 janvier 2020 !

Je lance mon nouveau cours de cuisine thaïlandaise, le numéro 2 ! Il aura lieu le samedi 4 janvier 2020 à 14h.

Pâtes au homard

Pâtes au homard

J'avais il y a un moment, dégusté dans un restaurant avec des amis, des pâtes au homard.

Lasagnes Bolognaises

Lasagnes Bolognaises

Je reviens d'un nouveau petit séjour en Italie.

Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron

Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron

Une salade pleine de couleur et de promesse de belles journées estivales ! Elle sera parfaite pour un buffet ou pour un pique-nique.

Pommes de terre de primeur à la coréenne : pimentées, sucrées et à l'huile de sésame

Pommes de terre de primeur à la coréenne : pimentées, sucrées et à l'huile de sésame

Les pommes de terre primeur ont une texture parfaite pour cette généreuse recette coréenne.

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