La cuisine de Bernard

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Toutes les recettes de "Noix"


Ateliers février mars 2024 !

Ateliers février mars 2024 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers  Février et Mars 2024 !

Ateliers Février et Mars 2024 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Mochi pomme poire noix

Mochi pomme poire noix

Depuis que je donne des cours de cuisine japonaise, où l'on apprend à réaliser des mochis, c'est devenu quelque chose que je fais très régulièrement à la maison.

Mochi pomme poire noix

Mochi pomme poire noix

Depuis que je donne des cours de cuisine japonaise, où l'on apprend à réaliser des mochis, c'est devenu quelque chose que je fais très régulièrement à la maison.

Gâteau citron, noix de coco et lait concentré sucré

Gâteau citron, noix de coco et lait concentré sucré

Ne tenez pas trop compte de la photo qui ne rend pas du tout justice à la consistance de ce délicieux gâteau ! J'avais remarqué la réaction assez incroyable du yaourt et du lait concentré sucré avec le jus de citron dans mon keylime pie.

Raviolis aux cèpes, giroles et noix de pécan

Raviolis aux cèpes, giroles et noix de pécan

Une recette parfaite pour la saison.

Tarte noix de macadamia et caramel

Tarte noix de macadamia et caramel

Une jolie tarte aux noix de macadamia pour les fans de ce fruit sec que j'aime tant ! Je vous propose cette version que j'avais vu dans une boulangerie à l'étranger et qui m'avait fait de l'œil.

Pizza noix gorgonzola

Pizza noix gorgonzola

Après avoir posté la pâte biga, qui est une méthode de préfermentation, je vous mets ici un exemple avec l'une de mes pizzas préférées, celle au gorgonzola et aux noix sur une base blanche de crème fraîche.

Tapenade aux artichauts

Tapenade aux artichauts

Une recette ultra simple, mais bien savoureuse à souhait.

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Hotteok (galettes coréennes sucrées fourrées)

Hotteok (galettes coréennes sucrées fourrées)

Une nouvelle invitation à la gourmandise ! Il s'agit d'une recette sucrée de Corée du Sud, typique de la cuisine de rue et absolument délicieuse.

Ateliers avril et mai 2023 !

Ateliers avril et mai 2023 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Babka crème de marrons, noix et cream cheese

Babka crème de marrons, noix et cream cheese

Cela faisait un moment que je voulais faire cette version de babka.

Choux de Bruxelles, champignons sauce gorgonzola et crumble parmesan noix de pécan

Choux de Bruxelles, champignons sauce gorgonzola et crumble parmesan noix de pécan

Une recette facile et délicieuse qui vous donnera peut-être envie de redécouvrir les choux de Bruxelles.

Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Cookies chocolat noix de pécan

Cookies chocolat noix de pécan

Lors d'une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée.

Brioche chocolat noix

Brioche chocolat noix

Après avoir partagé avec vous ma recette de buns au thanzong, j'avais envie de l'adapter pour une brioche du matin ou du goûter, avec plein de noix et de chocolat pour une ambiance parfaitement automnale ! Ce ne sont donc pas les mêmes proportions et.

Gnocchis au potimarron, noix et beurre de sauge

Gnocchis au potimarron, noix et beurre de sauge

Suite à ma recette de gnocchis de potimarron, voici une recette très automnale pour les cuisiner ! Je vous propose un lit de purée de potimarron aux noix, des gnocchis poêlés, un beurre de sauge croustillante, le tout parsemé de noix et de graines de.

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