L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie121 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Salé"


Tofu aux champignons  (ou champignons au tofu?) et pommes de terre grelot

Tofu aux champignons (ou champignons au tofu?) et pommes de terre grelot

Pendant que les petites pommes de terre cuisent dans l'eau salée.

Purée de pommes de terre "next level"

Purée de pommes de terre "next level"

Tout ce qui suit cuit dans de l'eau salée; pommes de terre (5) carotte (1) courge pink banana (6-8cm) en cubes On écrase au pile patate avec.

Pâtes crémeuses aux aubergines et légumes grillés

Pâtes crémeuses aux aubergines et légumes grillés

  Les légumes de saison, salés, coupés en gros dés et nappés d'huile d'olive, cuisent au four, une trentaine de minutes à 425.

Moussaka

Moussaka

Un truc qui monopolise passsablement de temps et d'énergie .

Poutine de pommes de terre grelots, choux de bruxelles, et saucisse gusta fumée

Poutine de pommes de terre grelots, choux de bruxelles, et saucisse gusta fumée

Les pommes de terre grelots sont cuites à l'eau salée, puis légèrement écrabouillées et enfournées à 400 avec un peu d'huile et de l'ail séc.

Hot chicken végétal

Hot chicken végétal

Je fais généralement ce plat avec du "vulgaire" tofu.

Riz aux lentilles (mujadara)

Riz aux lentilles (mujadara)

Un plat qui se fait dans un seul poêlon; oui.

Navarin de seitan

Navarin de seitan

Je ne sais trop pourquoi ou comment je suis tombée sur une recette de navarin  .

Frites de pois jaunes et poicamole

Frites de pois jaunes et poicamole

Un repas "local", ayant pour thème les pois d'ici! Avec des petits pois congelés cuits.

Steak frites rapide

Steak frites rapide

T'as envie d'un "steak-frites" mais pas le temps de faire ceci ?  2 solutions.

Poutine au smoked meat (végétal bien sûr!)

Poutine au smoked meat (végétal bien sûr!)

Pour les pommes de terre; des petites pommes de terre Gabrielle, cuites à l'eau salée pendant 10 minutes, puis cuites à la poêle en fonte bi.

Steak de pleurotes et frites

Steak de pleurotes et frites

  Voici un immense bouquet de pleurotes "empilés" pour avoir une forme de steak, et écrasés jusqu'à être TRÈS minces.

Salade de pommes de terre sans mayo

Salade de pommes de terre sans mayo

Bien sûr il faut des pommes de terre, cuites en cubes dans de l'eau salée.

Steak de pastèque

Steak de pastèque

  J'ai vu passer beaucoup de "steaks" de pastèque sur "les internets" l'été dernier.

Pain plat décoré

Pain plat décoré

Pour fêter l'été, je me suis amusée avec les premiers petits légumes du mini potager.

Mole et pommes de terre

Mole et pommes de terre

Cette petite chose pleine de saveurs est mon coup de coeur de la saison.

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

  Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes; 3 pommes de terre en fines tranches 1 grosse carotte en dés Parallèllement; cuire .

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