Envie de Cuisiner

Envie de Cuisiner70 recettes

Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.

Toutes les recettes de "Viande" - page 3


Risotto au poulet et au chou tah tsai (Tatsoi)

Risotto au poulet et au chou tah tsai (Tatsoi)

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de risotto au poulet pour accompagner du chou Tatsoi.

Chou fleur rôti au four au paprika

Chou fleur rôti au four au paprika

J’aime cette recette, très facile.

Rigatoni à la saucisse italienne épicée

Rigatoni à la saucisse italienne épicée

Je crois que c’est le froid qui s’installe qui me donne une terrible envie de pâtes à la sauce à la viande.

Soupe de Penne, chorizo et seiches

Soupe de Penne, chorizo et seiches

La cuisine toscane possède deux facettes: celle de la terre à base de légumineuses ou légumes et de viande et celle de la mer à base de poissons et de tomates.

Tajine de boeuf aux quetsches

Tajine de boeuf aux quetsches

Au lieu du traditionnel Tajine de bœuf aux pruneaux, j’ai choisi d’utiliser un fruit de saison, la quetsche.

Tajine de poulet au panais et abricots secs

Tajine de poulet au panais et abricots secs

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gros oignon 1/2 poulet fermier coupé en morceau 2 panais 2 carottes 1 navet 1 courgette 40cl de bouillon de poule 20 abricots secs 1 cs de miel 1 cc de curcuma 1 c…

Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver

Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver

Non je n’arrête pas les recettes italiennes, mais j’ai été attiré par la superbe recette revisitée par Jamie Oliver pour être préparé dans un temps très court (15mns).

Ecrasé de céleri rave et carotte

Ecrasé de céleri rave et carotte

Quoi de plus agréable qu’un bon écrasé maison pour accompagner une viande ou un poisson.

Pizza Roquetta

Pizza Roquetta

La pizza, les tomates, la mozarella et la roquette expriment toutes les saveurs de l’Italie, Je vous propose ici la recette de base de pâte à pizza avec longue levée à température ambiante.

Soiree Blogueur au Stand Charal au Salon International de l’Agriculture.

Soiree Blogueur au Stand Charal au Salon International de l’Agriculture.

Merci à Stéphanie Bérard, responsable marketing chez Charal, assistée de l’équipe FHCOM, pour leur accueil.

Keftas de bœuf au choux fleur

Keftas de bœuf au choux fleur

Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de choux-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du p…

Pizza aux courgettes

Pizza aux courgettes

La pizza ! Un street food italien que j’ai envie de partager avec vous.

Sauté de boeuf au oignon, pomme de terre douce et brocoli

Sauté de boeuf au oignon, pomme de terre douce et brocoli

Encore un plat rapide, de fin de semaine.

Risotto aux asperges et pintade

Risotto aux asperges et pintade

Un risotto généreux pour répondre à une envie de d’asperges vertes.

Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

Voici des pâtes crémeuses aux saveurs automnales.

Currys Faciles – mon livre fétiche de recettes de cuisine indienne

Currys Faciles – mon livre fétiche de recettes de cuisine indienne

Bonsoir Je vous recommande ce livre de recette de currys : 100 recettes de currys aux légumes, à la viande ou au poisson pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine indienne.

Ragoût italien de jarret de boeuf

Ragoût italien de jarret de boeuf

C’est le froid qui arrive qui m’a donné envie de ragout, une plat tellement reconfortant.

Feuilles de chou farcies à l’espagnol

Feuilles de chou farcies à l’espagnol

Voici une jolie façon de rendre festif, le chou, lié à l’hiver par excellence, mais de manière trop simple.

Ragout d’encornet

Ragout d’encornet

Je crois que c’est le froid qui apparemment ne veut nous quitter qui me donne une terrible envie de ragoût avec des pâtes.

Soupe Pho au poulet

Soupe Pho au poulet

Voici un souvenir de mon voyage au Vietnam.

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