Les petits plats du Prince191 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Salade de pommes de terre primeur aux herbes
En ce début de printemps, j'ai envie de préparer des salades colorées et vitaminées.
Les oreillettes pour la mi-carême ou mardi gras
Les oreillettes sont de délicieux beignets traditionnels que l’on déguste pendant Mardi gras et à la Mi-Carême, notamment en Provence.
Pork ribs marinated with honey and spices (porc en marinade de miel et épices)
Je suis une adepte des recettes en sucré salée, et des saveurs asiatiques en général.
Honey garlic salmon (saumon glacé au miel et à l'ail)
Découvrez comment réaliser très simplement une recette asiatique pour célébrer le nouvel an chinois.
Galette normande au camembert et à la pomme pour la chandeleur
Découvrez comment donner un petit twist normand à vos galettes de la chandeleur ! Quelques pommes, un joli camembert et un peu de calva, et nous voici dans les vertes prairies normandes ! Au moment de la chandeleur, mon cœur balance entre galettes et.
Galette Pondichéry pour la chandeleur : poulet curry ananas
Découvrez comment réussir votre repas de la chandeleur, en proposant des galettes originales.
Banana bread : l’histoire et la recette du cake à la banane américain
Découvrez l’histoire et la recette du banana bread, le cake à la banane qui fait fureur sur les réseaux sociaux.
Brioche des Rois aux fruits confits
Découvrez la recette de la brioche des rois aux fruits confits, une spécialité provençale pour l’Epiphanie.
Cailles farcies aux marrons rôties au four
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.
Confiture d’ananas au poivre rouge de Kâmpôt: une recette exotique et épicée
Découvrez comment réaliser une confiture d’ananas au poivre rouge de Kâmpôt, une spécialité cambodgienne qui allie le sucré de l’ananas et le piquant du poivre.
Tarte tatin façon bananes flambées, la recette facile et antigaspi
La tarte tatin banane rhum est un dessert gourmand et facile à réaliser, qui revisite la traditionnelle tarte tatin aux pommes avec des saveurs exotiques.
Cailles d'automne aux deux raisins
A la fin de l'été, voici un plat que j'adore préparer : les premiers raisins sont cueillis, prêts à donner la touche automnale à mon plat de cailles.
Confiture aux 2 figues et noix
Beaucoup de figues encore cette année ! Alors bien sûr, on en a mangé dans différents desserts : tarte, gratin de fruit, petit goûter.
Rôti de porc à la prune mirabelle
La saison de la mirabelle est très courte puisqu'on la trouve de mi août à mi septembre.
Rôti de porc à l'abricot
La viande de porc se prête très bien aux recettes en sucré salé : les fruits se marient très bien avec elle : ananas, pomme, figue.
Muffins à la rhubarbe du jardin
J'ai planté il y a quelques années un plant de rhubarbe dans mon petit potager, et aujourd'hui il est bien vigoureux et élance joyeusement ses tiges rougeâtres vers le ciel.
Tarte choco caramel pour Pâques
Pour changer du traditionnel nid de Pâques ou du Moka de Pâques, pourquoi ne pas proposer une tarte au chocolat ? Celle que je vous propose aujourd'hui est composée d'une mousse choco-caramel et d'une ganache au chocolat noir, sur pâte sablée.
Grillé aux pommes
Pour la fête des Grand-mères, pourquoi ne pas préparer une variante de la tarte aux pommes traditionnelle ? Le grillé aux pommes est une pâtisserie composée de pâte feuilletée et de compote de pomme.
La gastronomie montagnarde : le farçon (farci ou farcement)
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux.
Cake très moelleux à l'orange
Un classique des gâteaux de Grand mère : le cake à l'orange ! Cette recette traditionnelle est celle des goûters de l'enfance, ou des desserts du repas dominical en famille.