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Cuisine-libre.fr330 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Europe" - page 8


Haricots blancs à la sauge (fagioli all'uccelletto)

Haricots blancs à la sauge (fagioli all'uccelletto)

La veille, mettre les haricots secs à tremper dans 1 litre d'eau (les haricots frais écossés peuvent être cuits tout de suite).

Navettes d'endives parmesan pécan

Navettes d'endives parmesan pécan

Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.

Feuilles de vigne farcies (Yabraq)

Feuilles de vigne farcies (Yabraq)

Commençons par aller cueillir les feuilles de vignes il faut prendre les jeunes feuilles du printemps sur une vigne non traitée, ni trop grosses, ni trop petites (une main de jeune fille), éviter les feuilles duveteuses ou épaisses.

Quiche ratatouille chèvre

Quiche ratatouille chèvre

Faire cuire la ratatouille encore congelée dans un fait-tout sans matière grasse avec des herbes de Provence, environ 10 minutes.

Pardulas

Pardulas

Petites tartelettes solaires de Sardaigne à la ricotta, zeste de citron et safran.

Curry vert de pois au tofu

Curry vert de pois au tofu

Équeuter les pois mange-tout en retirant le fil.

Caviar d'aubergine au curry

Caviar d'aubergine au curry

Couper les aubergines en deux.

Clafoutis aux cerises noires

Clafoutis aux cerises noires

Verser la farine dans un saladier.

Poulpes aux macarona

Poulpes aux macarona

Rincer le poulpe.

Salade de fenouil à l'orange

Salade de fenouil à l'orange

Sa fraîcheur et son acidité sont un plaisir en bouche avec le goût subtilement anisé du fenouil.

Salade d'oignons à la marocaine

Salade d'oignons à la marocaine

Aigre douce, cette salade à base d'oranges et d'oignons se révèle incontournable pour les barbecues d'été.

Salade grecque

Salade grecque

Cette salade traditionnelle en Grèce apporte un peu de fraîcheur aux jours chauds.

Tomate mozzarella

Tomate mozzarella

Salade de l'été par excellence, superbement savoureuse, rafraîchissante et vite préparée.

Tronco di bosco (bûche au chocolat)

Tronco di bosco (bûche au chocolat)

Spécialité du Val d'Aoste assez facile à réaliser.

Ciabatta tomates mozzarella

Ciabatta tomates mozzarella

Assez simple à préparer, c'est un succulent souper d'été !

Taboulé de quinoa à la feta

Taboulé de quinoa à la feta

Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d'été.

Clafoutis aux pruneaux et mandarines

Clafoutis aux pruneaux et mandarines

Clafoutis aux fruits d'hiver.

Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry

Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry

Râpez l'oignon, la carotte, la courgette et le poivron rouge.

Poulet au curry

Poulet au curry

Couper les filets de poulet en petits morceaux, les mettre dans un saladier avec la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive, la ciboulette et le curry.

Mazza frissa

Mazza frissa

Bouillie de blé dur, typiquement sarde.

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