Cuisine Belle et Fine

Cuisine Belle et Fine61 recettes

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Toutes les recettes de "Four"


Endives braisées gratinées au parmesan

Endives braisées gratinées au parmesan

Un plat léger et simple, vite préparé car j'utilise une poêle sans manche pour gratiner le plat au four ! Pour 2 personnes 2 belles endives 1/2 cube de bouillon (légumes ou poulet) dans 10cl d’eau 10 cl de crème sel et poivre du moulin 50g de parmesan.

Champignon crémeux à l’ail, lardons et parmesan

Champignon crémeux à l’ail, lardons et parmesan

Voici une façon gourmande de déguster les champignons, une préparation simple qui ne nécessite que quelques minutes de four avant de les servir.

Flan coco rhum

Flan coco rhum

Voici un dessert original, délicieux et vite préparé.

Tatin individuelle ultra rapide

Tatin individuelle ultra rapide

Préparer une tarte tatin ne prend pas forcément beaucoup de temps, mais quand on veut un dessert rapide pour 2 à 4 personnes, voici une solution très facile.

Cubes d’omelette de courgettes moutardés

Cubes d’omelette de courgettes moutardés

Une préparation facile et rapide pour déguster à l’apéro.

Clafoutis aux tomates cerises express

Clafoutis aux tomates cerises express

5 minutes de préparation puis 5 minutes de cuisson au micro onde, voilà un plat vite préparé qui peut se déguster chaud, tiède ou froid.

Gratin de courgettes, riz et jambon

Gratin de courgettes, riz et jambon

Un succulent gratin de courgettes légèrement épicé, agrémenté de jambon, fromage et crème : parfait pour un dîner en famille.

Poireaux confits, œufs mimosa et noisettes

Poireaux confits, œufs mimosa et noisettes

Un poireau entier que l’on déguste dans sa peau : la partie intérieure va confire, on lui ajoute une petite vinaigrette et des œufs durs avec quelques noisettes pour un pointe de modernité Un préparation toute simple au four pour 2 personnes : 2 poireaux.

Brochettes apéro : chorizo, ananas, sauce teriyaki

Brochettes apéro : chorizo, ananas, sauce teriyaki

Pour 12 brochettes apéritives : 1 petite boîte d’ananas en tranches (4 tranches) Du chorizo (de quoi faire 16 rondelles) 1 CàS de sauce Teriyaki 1 CàS de miel 1 CàS du jus d’ananas en boîte Four à 180°c Dans mes petites boîtes d’ananas, il y a 4 tranches,.

Feuilletés au chorizo

Feuilletés au chorizo

Une recette ultra facile et rapide à préparer qui permet d’utiliser un reste (ou pas) de pâte feuilletée Ingrédients: de la pâte feuilletée du chorizo Four à 180°c A l’aide d’un emporte pièce un peu plus large que le diamètre du chorizo, découper des.

Brochettes de magret de canard aux épices

Brochettes de magret de canard aux épices

Hormis une jolie présentation de ce plat, et un goût sublime, voici d’autres avantages qui me sont pratiques : Tout peut se préparer à l’avance.

Clafoutis au poulet et au chorizo

Clafoutis au poulet et au chorizo

Pour 2 personnes 1 suprême de poulet (ou 150g de reste de poulet cuit) 80g de chorizo 2 œufs 10cl de crème 10cl de lait 20g de parmesan 20g de farine 1 noix de beurre Sel et poivre Four à 180°c Couper le poulet en petits morceaux et les griller dans.

Mini Kougelhopf au chèvre

Mini Kougelhopf au chèvre

Voilà une recette ultra rapide à préparer avec un bon robot et tellement bonne ! Pour 6 Kougelhopfs comme sur la photo 15g de beurre 25g de farine 60g de chèvre frais ou en bûche 12cl de lait 1 œuf sel et poivre Four à 180°c Commencer par faire fondre.

Fondant aux épinards, coeur coulant à la Vache qui rit.

Fondant aux épinards, coeur coulant à la Vache qui rit.

Pour 4 personnes: 4 vaches qui rit 2 cuillères à soupe de crème liquide (allégée ou non) 1 CaS de beurre 1 CaS de farine Un peu de lait 100 g d'épinards (surgelés ou non) 50g de râpé 2 œufs sel poivre Four à 210° Préparer en premier le cœur coulant:.

Roulé aux épinards, saumon et boursin.

Roulé aux épinards, saumon et boursin.

Pour 4 personnes 300g d'épinards congelés.

Croque-œuf dans sa neige

Croque-œuf dans sa neige

Pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon 4 œufs râpé Sel poivre four à 180° Mettre sur chaque tranche de pain une demie tranche de jambon.

Verrines IKEA

Verrines IKEA

Voici ces petits photophores de chez IKEA absolument idéaux dans une cuisine.

Croissants au jambon cru et brocolis

Croissants au jambon cru et brocolis

1 pâte feuilletée Jambon de Bayonne ou autre, j'ai mis du jambon allemand (de wesphalie) des brocolis crème fraîche gruyère râpé ou tout autre fromage tel emmental, conté.

Feuilleté au jambon et au fromage

Feuilleté au jambon et au fromage

Pour 6 ou 8 personnes 2 pâtes feuilletées 8 tranches de jambon de Paris de l'emmental râpé un peu de crème four à 180° Étaler la première pâte feuilletée et mettre dessus un peu de râpé et de crème.

Bouchées de courgettes au chèvre gratiné

Bouchées de courgettes au chèvre gratiné

Pour 4 personnes 1 belle courgette 2 crottins de chavignol 1 œuf 1 cuil.

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