Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Une recette de poisson au four : un petit mérou des côtes portugaises, à la chair blanche ferme et fine, rôti avec de l’huile d’olive et des aromates, servi avec des poivrons braisés.
Cette recette de bouillon inspirée du “caldo” portugais est fréquemment utilisé au Portugal car ici, on achète le poisson entier.
Le foie gras de lotte se prépare comme un foie gras de canard pour les connaisseurs, ce qui n'est pas mon cas.
Le goût boisé et délicat du shiitake, "lentin de chêne" en France, confère à cette tartinade très simple à réaliser, une saveur et une texture vraiment agréables.
Une recette simple inspirée de la cuisine espagnole, à servir en entrée chaude ou en plat principal.
Décoller les étiquettes des bocaux de confiture, sauce, moutarde et autres produits est souvent un casse-tête.
Je n'ai pas souvent recours aux produits surgelés, mais aujourd'hui c'est dimanche, il tombe des cordes et hors de question d'aller faire des courses, donc notre repas sera confectionné avec mes réserves du congélateur.
Pour ceux qui essaient de croire encore un peu au Père-Noël … Un mini tutoriel pour réaliser ce Père-Noël avec les enfants.
Pour introduire la nourriture solide chez le tout petit, on commence par les légumes afin de lui faire découvrir des saveurs nouvelles.
On commence par la purée d’un seul fruit nature mais dès que bébé grandit on peut varier les plaisirs et les saveurs, voici quelques idées simples avec ou sans cuisson.
Lorsqu’on cuisine avec des produits biologiques, on souhaiterait également utiliser des ustensiles écologiques.
J'ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès.
Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante.
Depuis le Noël dernier, j’ai abandonné le papier cadeau pour adopter la tradition japonaise du furoshiki.
Pour mon dîner indien, j'ai préparé cette sauce crémeuse très agréable pour l'apéritif.
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Tant une gourmande incorrigible, ce que je préfère dans les repas de fête de même qu’au restaurant ce sont les amuse-bouches, les entrées et les desserts.
Bien que Noël soit passé, il est encore temps de confectionner des friandises à déguster ou à offrir.
Ce projet de publication a vu le jour il y a un peu plus de 4 mois.
J'ai un faible pour la crème de marrons ou la confiture de châtaignes mais c'est tout de même très sucré.