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AnneSoGood275 recettes

cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Toutes les recettes de "Soupe chaude" - page 8


Fraîcheur melon feta et jambon serranno

Fraîcheur melon feta et jambon serranno

Une idée de ma maman , trés bonne cuisinière par ailleurs.

Verrines aperitives : Panna cotta au pesto, choux au chèvre frais,caviar d'artichauts.

Verrines aperitives : Panna cotta au pesto, choux au chèvre frais,caviar d'artichauts.

Un assortiment de verrines à servir en apero , avec du champagne c'est parfait ! Caviar d'artichauts 1 bocal de fond d'artichauts (environ 250 g égouttés) 1/2 gousse d'ail le jus d'1 citron 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, Zaatar (thym libanais).

Terrine de tomates , crème au basilic

Terrine de tomates , crème au basilic

Une petite fraicheur à la tomate, pour profiter des dernières ou à l'aide d'un coulis, maison ou pas ! pour 6 personnes : 1kg de tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 c à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oeufs.

Byriani de poulet

Byriani de poulet

Un petit curry vite fait pour le soir ou le midi ! Pour 4 personnes 500 g de cuisses de poulet désossées (ou à défaut des blancs,mais les cuisses c'est plus moelleux et maintenant on les trouve déjà désossées) 1 c à soupe de pâte de curry 1 yaourt bulgare.

Crumble de courgette au pesto de roquette

Crumble de courgette au pesto de roquette

Pour un plat à gratin : (4 personnes) 3 belles courgettes (700 g) 200 g de chèvre frais 150 g de roquette 2 c à soupe d'huile d'olive 80 g de beurre salé 200g de chapelure 1/2 poivron jaune 1 oignon 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de parmesan.

Raviolis au potimarron

Raviolis au potimarron

Une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à soupede crème fraiche Parmesan.

Poires rôties aux épices

Poires rôties aux épices

Un petit dessert sans matières grasses, ça peut pas faire de mal.

Aumonières d'automne aux figues et au chèvre frais

Aumonières d'automne aux figues et au chèvre frais

C'est la pleine époque des figues alors profitons en ! Pour 6 personnes : 7 feuilles de brick 200 g de chèvre frais 12 figues fraîches 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de miel liquide 12 noix 30 g de beurre fondu.

Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

Envie de chinois ? Pour 4 personnes : 600 g de rumsteack ou filet de boeuf (un morceau tendre) 4 oignons 1 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à café de maizena 1 c à soupe de nuoc mam 3 c à soupe de sauce soja 1 cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 2.

Gateau au pain...rassis

Gateau au pain...rassis

D es restes de pain rassis et pas de mare aux canards à proximité de chez vous ?? Voilà qui vous aidera à ecouler le pain dur.

Velouté de petits pois , pancetta croustillante

Velouté de petits pois , pancetta croustillante

A la soupe ! Pour 4 personnes 750 ml de bouillon de volaille maison ou en cube.

Samossas au boeuf et au curry

Samossas au boeuf et au curry

Une idée piquée à ma coupine Lucie ! Pour 16 samossas 8 feuilles de bricks 200 g de steaks hachés 1/2 pomme 1 c à soupe de curry 1 oignon 1 gousse d'ail huile Préparez la farce : faites chauffer une cuillèe à soupe d'huile , mettez y l'oignon et l'ail.

Sablés à la cannelle

Sablés à la cannelle

J ai testé ma presse à gateaux,avec une recette de martha Stewart.

Bagels home made et pic nic à Verteuil sur charente

Bagels home made et pic nic à Verteuil sur charente

C etait un dimanche de mars, et c était l été.

Lapin sauté au pistou et aux courgettes

Lapin sauté au pistou et aux courgettes

Un petit lapin aux parfums d'été.

Crumble de poulet à l'indienne

Crumble de poulet à l'indienne

Pour 6 personnes 4 filets de poulet 2 courgettes 1/2 poivron jaune 1 piment doux vert 250 g de farine 1 poignée de pignons de pin 2 c à soupe de curry 125 g de beurre à 60% Coupez les filets de poulet en petits morceaux, coupez les courgettes en batonnets,.

Conchiglie au chèvre frais et persil

Conchiglie au chèvre frais et persil

Des petites conchiglies au goût de ravioles du Royan.

Feuilleté jambon fromage

Feuilleté jambon fromage

Ces feuilletés me font toujours de l'oeil dans les bonnes charcuteries.

Echine de porc caramélisée

Echine de porc caramélisée

Une viande tendre et moelleuse.

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