AnneSoGood275 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Wok de magrets sauce caramel
4 personnes : 2 gros magrets de canard 100 g de cacahuètes salées 2 bulbes de fenouil (petits ou 1 gros) 1 cuil à soupe de nuoc- mâm 5 c à soupe de sucre en poudre 3 cuil à soupe de sauce soja 5 cl de vinaigre de vin rouge 2 gousses d'ail écrasées 1.
Crème Cappucino sans oeufs
4 verrines : 50 cl de lait 40 g de sucre glace 30 g de maizena 2 c à soupe d'extrait de café 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et l'extrait de café.
Feuilleté au deux saumons
Pour 2 feuilletés individuels : 1/4 depâte brisée 1/4 de pâte feuilletée 1,5 tranche de saumon fumé 200 g de saumon frais 100 g de champignons frais 15 cl de créme fraiche épaisse (3 grosses c à soupe) 2 échalotes ciboulette Faites cuire le saumon frais.
Bouillon de volaille maison
Aujourd'hui juste un petit truc our réaliser un bouillon de volaille maison, sans utiliser les Kub pleins de conservateurs.
Tatin de courgettes au chorizo
Oui la courgette est un légume d'été mais y'en a marre de la froidure ! Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1/3 de chorizo doux 2 courgettes 3 c à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes 300 g de champignons de Paris 1 c à café d'huile d'olive.
Cuisses de grenouille à la citronnelle
J'ai mangé ce plat dans un resto chinois et j'ai essayé de le refaire, ça change du beurre persillé.
Sauté de porc à l'aigre doux
Pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 1 carotte 3 c à soupe de vinaigre de cidre 1 petite boite d'ananas au sirop 1 c à café de "5 parfums" (epicerie asiatique) 1 c à café de maizena Egoutter l'ananas,.
