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AnneSoGood275 recettes

cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Toutes les recettes de "Soupe chaude" - page 13


Poêlée de farfalles au poulet , pois gourmands et sésame

Poêlée de farfalles au poulet , pois gourmands et sésame

Une petite poêlée express de printemps ! pour 4 personnes 350 g de farfalle 3 filets de poulet 200 g de pois gourmands 1/2 poivron vert 1 cm de racine de gingembre 1 c à café de grains de sésame 6 tomates cerise 1 courgette 1 c à soupe de sauce Worcestershire.

Lapin printanier aux fèves et à la menthe

Lapin printanier aux fèves et à la menthe

Un petit lapin aux saveurs printanières.

Carpaccio de betteraves chioggia, Sainte-Maure et noix,vinaigrette à la clémentine

Carpaccio de betteraves chioggia, Sainte-Maure et noix,vinaigrette à la clémentine

Des betteraves colorées pour une petite entrée fraiche ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 10 noix 4 tranches de Ste Maure cendré 1 clémentine 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Epluchez la betterave crue et coupez la en fines lamelles à l'aide.

Saumon en croûte de noisettes et citron confit

Saumon en croûte de noisettes et citron confit

Petit saumon du dimanche, servi avec une polenta crémeuse.

Porc Tonkatsu

Porc Tonkatsu

Une petite recette rapide: direction le Japon avec ce porc pané , c'est la sauce qui l accompagne qui relève le tout .

Mille feuilles de betteraves au chèvre et aux noix

Mille feuilles de betteraves au chèvre et aux noix

Pour 4 personnes 1 Betterave rouge cuite 1 betterave orange cuite 100 g de chèvre frais 2 c à soupe de crème liquide 6 noix 6 branches de ciboulette quelques brins de persil 1 échalote vinaigre de cidre, huile de noix Epluchez les betteraves er coupez.

Pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

Pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

Pour 8 personnes 3 œufs 100g de beurre 40 g de farine 125 g d amandes 1c a soupe de pâte de pistache 130 g de sucre roux 150 g de mascarpone 35 g de sucre glace 20 cl de crème liquide 1citron vert 250 g de framboises surgelées bio .

Panna cotta au poivre de Timut, gelée d'agrumes

Panna cotta au poivre de Timut, gelée d'agrumes

Pour 6 personnes 90 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 c à soupe de poivre de Timut 3 g d'agar agar 1 gousse de vanille 1 pot de gelée de mandarines (bonne maman ou autre) Ouvrir la gousse de vanille et ôter les graines avec un couteau.

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Une recette Provençale, réalisée par Tsapicky , tirée d'un livre de recettes traditionnelles provençales.

Pintade vallée d'Auge aux pommes rôties

Pintade vallée d'Auge aux pommes rôties

Ça change du poulet ! avec une sauce crèmeuse au calvados .

Filet de cabillaud sauce champagne

Filet de cabillaud sauce champagne

Quand il reste une petite coupe de champagne .

Fondant noisette glacé au chocolat

Fondant noisette glacé au chocolat

Une recette rapide et sans gluten pour les intolérants .

Salade de lentilles à la feta

Salade de lentilles à la feta

Pour 4 personnes: 250g de lentilles 100 g de feta 1 oignon rouge 1/2 bouquet de persil / ciboulette 2 c à soupe d'huile d' olive 1 c à soupe de vinaigre balsamique Sel poivre de Malabar ou autre Cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet moins.

Fusilli Bucatti all 'Amatriciana

Fusilli Bucatti all 'Amatriciana

Avec des tomates en boîte,et du bon lard fumé, ces pâtes vous donneront un avant goû d'été.

Gnudi ricotta épinardsp

Gnudi ricotta épinardsp

Une petite variante des gnocchi avec une note beaucoup plus végétale, inspirée par l'émission TOP CHEF (recette de David Galienne) Pour 4 personnes: 250 g de ricotta 200 g d'épinards 3 c à soupe de farine 1oeuf 4 c à soupe de parmesan râpé sel,poivre.

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Buratta crémeuse, crème de petits pois au basilic, tomates rôties et chips de jambon cru

Buratta crémeuse, crème de petits pois au basilic, tomates rôties et chips de jambon cru

Formidable burrata ! c'est la saison ! Pour 4 personnes : 1 burrata ( ou à défaut une Mozarella di buffala de trés bonne qualité) 500 g de petits pois frais ou petites fèves 1 grappe de tomates cerises 1/2 gousse d'ail 10 feuilles de basilic 2 c à soupe.

Goulash hongroise

Goulash hongroise

Un bon petit plat mitonné par ces températures d avril.

Filet mignon en croûte de pistaches,purée de celeri

Filet mignon en croûte de pistaches,purée de celeri

Sur une idée de cyril Lignac pour 6 personnes : 1 kg de filet mignon 80 g de pistaches non salées menthe, persil ,origan 1 citron 1 kub de bouillon bio 1 boule de céleri rave 3 pomme de terre bintje 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de créme liquide.

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