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Toutes les recettes de "Poivre" - page 8


Escalopes Suisses

Escalopes Suisses

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes   • 4 fines grillades de porc • 4 tranches de jambon cru • 4 tranches de gruyère • 1 œuf • 2 cuil.

Truites Fumées à la Mousse de Fromage

Truites Fumées à la Mousse de Fromage

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)  Macération 1 Heure   • 8 filets de truites fumées • le jus d'1 citron • poivre Pour la Mousse • 75 g de fromage blanc à l'ail et fines herbes • 2 cuil.

Pain aux Oignons et au Poivre

Pain aux Oignons et au Poivre

Proportions pour 1 Pain Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 à 50 Minutes  Repos de la Pâte 5 Heures   • 500 g de farine • 20 g de levure de boulanger • 3 dl de lait écrémé • 2 cuil à soupe d'huile • 1 cuil à café de sel • 200 g d'oignons.

Lasagnes au Poulet

Lasagnes au Poulet

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 6 feuilles de lasagnes • 100 g de mozarella râpée • 1 cuil.

Côte de Bœuf à la Beaujolaise

Côte de Bœuf à la Beaujolaise

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 1 côte de bœuf de 1 kg • 4 tronçons d'os à moelle • 4 échalotes • 25 cl de brouilly • 10 cl de bouillon de bœuf (cube) • 150 g de beurre • sel, poivre 1-Faire.

Crème Dubarry

Crème Dubarry

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 30  Minutes   500 g de chou-fleur 1 litre ½ de bouillon de volaille 80 g de beurre 60 g de farine ¼ litre de lait 60 g de crème fraîche 1 à 2 jaunes d’œufs (facultatif) Sel,.

Noix de Saint-Jacques en Fleur

Noix de Saint-Jacques en Fleur

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 8 Minutes   • 8 coquilles de Saint-Jacques • 30 g de beurre • 1 citron • 2 cuil.

Cailles aux Raisins

Cailles aux Raisins

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 4 belles cailles (prêtes à cuire) • 100 g de lardons • 200 g de raisins à gros grains • beurre • 1 verre de vin blanc sec • sel et poivre 1-Saler et poivrer.

Ragoût de Mouton au Chou

Ragoût de Mouton au Chou

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 3 h 10 Minutes   • 500 g d'épaule de mouton en morceaux • 500 g de collier de mouton en morceaux • 1 beau chou pommé • 3 tomates • 3 oignons • 25 cl de bouillon de bœuf •.

Dinde Fourrée aux Noix et à l’Abricot

Dinde Fourrée aux Noix et à l’Abricot

Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 2 h 30 à 3 Heures   • 1 dinde de 4 kg prête à rôtir • 50 g de beurre • sel, poivre • 20 cl de bouillon de poulet • 15 cl de crème fraîche POUR LA FARCE • 50 g de beurre.

L’Omelette Paysanne

L’Omelette Paysanne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 17 Minutes   • 400 g de pommes de terre • 6 œufs • 1 oignon frais • 1 bouquet de ciboulette • 150 g de lard maigre fumé en fines tranches • 30 g de beurre • sel, poivre 1-Faire.

Tarte à l’Orange

Tarte à l’Orange

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20-25 Minutes  Repos 1 Heure   • 200 g de farine • 1 jaune d'œuf • 100 g de beurre • 1 pincée de sel et de poivre POUR LA GARNITURE • 1 kg d'oranges sans pépins • 200 g de.

Côtes de Marcassin à la Purée de Poivrons

Côtes de Marcassin à la Purée de Poivrons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes  Marinade 12 Heures   • 4 côtes de marcassin • 1/2 l d'huile d'olive • 1 kg de poivrons rouges • thym, laurier • 1 oignon • 1 clou de girofle • baies de coriandre.

Méli-Mélo de Légumes à l’Italienne

Méli-Mélo de Légumes à l’Italienne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes Environ   • 1 petite aubergine • 2 courgettes • 1 poivron vert • 2 tomates • 1 cuil.

Turbot à la Fondue de Choux

Turbot à la Fondue de Choux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 1 Heure   • 1 turbo de 1,200 kg • 1 choux frisé ou chou vert nouveau • 1 oignon • 1 bouquet garni ( persil , thym , laurier ) • 50 g de beurre • Sel, poivre 1-Demander au.

Rillettes de Canard au Basilic

Rillettes de Canard au Basilic

Proportions pour 6/8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 3 h 30 Minutes   • 1 kg de chair de canard • 250 g de graisse de canard • 1 bouquet de basilic • 2 oignons blancs • 1 feuille de laurier • 1 branche de thym • 4 g de sel.

Gravlax de Saumon

Gravlax de Saumon

Proportions pour 8/10 Personnes Temps de Préparation 10 minutes   (+ 2 Jours de Marinade)   • 1 kg de filet de saumon avec la peau et les écailles • 50 g de sel de Guérande • 50 g de sucre • 1 cuil.

Terrine de Foie Gras d’Oie au Cognac

Terrine de Foie Gras d’Oie au Cognac

Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes  Marinade 12 Heures - Repos 48 Heures • 2 foies gras d'oie crus dénervés de 300 g environ • 3 cuil.

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 12 médaillons de biche • 2 clémentines • 30 g de farine • 2 œufs • 30 g de poudre d'amandes • 5 cl d'huile d'olive • 1 filet d'huile • 1 noix de beurre • sel.

Crème Brûlée au Foie Gras et Cacahuètes

Crème Brûlée au Foie Gras et Cacahuètes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes   • 125 g de foie gras cru • 3 jaunes d'œufs • 15 cl de crème • 15 cl de lait • 25 g de cassonade • 25 g de cacahuètes non salées • sel et poivre 1-Faites ramollir.

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