Carpaccio de fraises Zéro Résidu de Pesticides, réduction de vin blanc moelleux et pesto de verveine

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La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : facile

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M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.

Carpaccio de pêches et nectarines au poisson et verveine

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La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du MirazurNiveau de difficulté : facile

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Le Harry’s Bar de Venise est situé près de la piazza San Marco au bord du grand canal, ne pas le visiter est un péché !!! Il se dit.

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Un gâteau individuel moelleux à la nectarine et une légère crème à la verveine

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La verveine citronnelle qui pousse dans mon jardin est tellement belle qu'elle m'a donnée envie d'en faire une liqueur digestive.

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Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent.

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Ayant deux beaux plans de verveine citron dans le jardin j'ai tout de suite flashé sur cette recette de Rose and cook aliant citron et verveine.

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La verveine citronnelle abonde dans le jardin et j'aime en parfumer les pêches et les nectarines.

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