Tarte Express Citron et Ganache montée à la Framboise

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Vingt et unième escale sur les traces de notre pâtissier voyageur qui nous emmène cette fois sur la Côte d'Azur avec cette variation extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 47 (juil/Août 2021) sur le thème de la Tropézienne et dont il dit :

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Découvrez cette délicieuse recette de ganache montée à la framboise, ultra facile à réaliser pour changer de la traditionnelle ganache au chocolat !

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Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille.

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Tarte à la framboise et sa ganache montée au chocolat blanc vanillée sur biscuit financier

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Il y a quelques jours je me suis offert un moule à tarte renversée et j'avais hâte de l'utiliser mais ne savais pas trop quoi faire avec , et hier soir j'ai eue le déclic !! alors ce matin hop hop en cuisine pour préparer ma petite recette bien gourmande.

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La voici la voilà, la seconde bûche de Noël 2020 ! Et je ne vous avais pas menti, ce Noël est très framboise.

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Bonjour! La dernière fois, je vous parlait de mon cours sur les babas, à Mastercook9… Aujourd’hui, je vous donne la recette ;) Ce sont donc des babas, imbibés d’un sirop fraise fra…

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Ce dessert est né d'un heureux concours de circonstance, un cadeau surprise et inespéré d'une amie très chère (qui a une sacrée main verte :-) qui m'a envoyé des citrons caviar provenant de sa première récolte personnelle.

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Aujourd'hui, je vous propose une ganache montée toute simple au chocolat blanc et à la vanille que je fais souvent pour mes macarons.

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Rien de plus alléchant qu’une belle ganache montée, aérée et légère en bouche.

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Coucou à tous!!!! Le mariage parfait.

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Après la tarte aux framboises du jardin sur biscuit financier et sa ganache montée au chocolat blanc et vanille , cette fois ce sont des saveurs plus douces mais tout aussi gourmandes que je vous propose .

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Aujourd?hui je vous propose une idée de bûche pour noël ? Cette année j?avais envie d?avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts? Elle sera don?

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C'est la première fois en 5 ans que je réalise une recette de Cyril Lignac qu'on ne présente plus tant il semble (d'après ce que j'ai cru comprendre :-) être la coqueluche, particulièrement auprès des pâtissières.

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