Confiture de pêches vanillée façon Paul Bocuse

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Une confiture de la région de Provence-Côte d'Azur qui permet en plein hiver de profiter dés le petit déjeuner des plaisirs des fruits d'été.

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Recette N°662 Ingrédients pour 10 paupiettes : Farce : 300 g de chair à saucisses (ou de veau haché) 150 g de champignons de Paris haché fin (duxelles) 3 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes émincées Sel et poivre Préparation de la farce : Mélangez.

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