Le Top des recettes de Brandade
Brandade de morue à l'igname
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de morue séchée 400 g d’igname 2 oignons 1 pincée de piment 3 gousses d’ail 12.
LA BRANDADE DE MORUE DE MAMINOU
BRANDADE DE MORUE DE MAMINOU Cette recette m’a été transmise par ma maman, ce n’est pas une brandade à proprement parlé, mais c’est comme çà que nous la mangeons chez nous, les pommes de terre grillées croustillantes et le poisson fondant… à essayer.
Brandade de Morue à ma façon
Autant le dire tout de suite, la morue j'adore ça! En acras, en gratin ou encore l' estocafic à la nissarda , le baccalà italien.
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.
Apéro brandade de morue/ gruyère au four
Apéro brandade de morue/ gruyère au four (amuse bouche de mon partenaire @Pretagarnir.
BRANDADE DE MORUE A LA NÎMOISE
Personnellement la brandade de morue achetée toute préparée nous ne l'aimons pas à la maison car beaucoup trop salée !Mais celle faite.
Gâteau de brandade aux piquillos
Cette recette provient du livre "Savez-vous planquer les choux" de Lavande du blog Ligne et papilles.
Gratin de Cabillaud (façon brandade de morue)
Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de Cabillaud cuit à la vapeur ; 800 g de pomme de terre ; 1 bouquet de persil ; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 15 cl lait ; 1 pincée de muscade ; 1 gousse d'ail ; sel.