Piano et Mandoline205 recettes
Une cuisine à quatre mains
Les recettes de cuisine de "Piano et Mandoline"
Chou-fleur rôti au paprika fumé, pois chiches, kale et épinards
Oubliez vos souvenirs de chou-fleur à la béchamel fadasse et laissez vous surprendre par la texture croustillante et fondante du chou-fleur rôti !
Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou Saint-Jacques, émulsion à la clémentine
L'association des saveurs sucrées des navets nouveaux et des Saint-Jacques et d'une sauce un peu piquante à la Clémentine
Falafels utra-moelleux et sauces blanches
Des falafels ultra moelleux aux pois chiches et aux fêves, à vous les mezze !!
Poulet frit Coréen aux épices et kimshi
Kimshi et poulet frit Coréen aux épices : piquant acide croquant et réconfortant !
Velouté de petits pois aux noisettes torréfiées
Le printemps dans vos assiettes en 15 minutes chrono ? C'est ici avec ce velouté 100% petits pois !
Broccolinis, oignons rouges et butternut rôtis, yaourt et zaatar
Découvrez les broccolinis ou à défaut essayez cette recette savoureuse de légumes rôtis
Huîtres sauce yuzu, oeufs de saumon et brunoise acidulée
C'est la fête avec ces huitres à la sauce soja et yuzu ! Avis aux amateurs d'iode: vous allez vous régaler !
Saint-Jacques juste poêlées, brunoise de pomme verte, avocat et radis noir
Des Saint-Jacques juste snackées, avec un petit assemblage frais, piquant, acidulé, croquant, moelleux et citronné qui leur laisse toute la place.
Tarte tout chocolat à la crème Namelaka
Découvrez l'onctuosité parfaite de la crème Namelaka dans cette recette tout chocolat.
Biscuits sablés aux noix et sirop d’érable
Des biscuits sablés au noix et sirop d'érable inspirés par Martha Stewart, la reine des petits biscuits !
Salade de figues et épinards frais amandes et basilic
Essayez cette salade de figues, épinards frais et basilic ! Une salade de chef !
Feuilleté de brandade express ou la cuisine de la flemme
Une brandade feuilletée en 10 minutes chrono !
Salade de chou blanc et champignons caramélisés au soja - Piano et Mandoline
Une salade de chou à la japonaise : piquante, craquante, sucrée
Brochettes de poulet, halloumi, poivrons et poireaux - Piano et Mandoline
Des brochettes poulet halloumi vite faites, pleines de couleurs, fraiches, herbacées, citronnée
Taboulé couscous perlé, raisins, jus de persil et amandes grillées
Un des meilleurs taboulés de ma vie de gourmande
Les tuiles pistache et fleur de sel de Conticcini - Piano et Mandoline
Des tuiles fines, craquantes, croquantes d'éclats de pistaches, relevées de fleur de sel, sublimes !
Langoustines bretonnes sautées au beurre salé - Piano et Mandoline
Tout ! je vous dis tout ce que je sais de la cuisson et conservation des langoustines