PommeCassis246 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Mes crêpes toutes roses (Eau de Rose-Betterave-Lait d’amande)
Alors que la chandeleur a pointé le bout de son nez, j’ai voulu réaliser des crêpes qui changent un peu…je les ai voulu légères, girly, savoureuses…roses! Une fois de plus, c&rsqu…
Galette des Rois (Ig faible) façon croustade.
Ça sent la galette à la frangipane, mais ce n’en est pas une traditionnelle! Je me suis creusée la tête pour faire une pâte feuilleté à bas IG, et puis je me suis rappelée le gout du pastis, …
Fraisier Ricotta Basilic -Ig Faible
Le voilà le gâteau que je voulais réaliser, je ne vous raconte pas comme je suis fière du rendu, du goût….
Poivrons farcis au thon et quinoa
Alors que je me demandais comment je pouvais cuisiner les petits poivrons que je venais d’acheter, j’ai pensé à une recette: des Poivrons farcis au Thon frais et au Quinoa cuit avec du …
Sauce thaï (Vinaigrette/Omelette)
Envie de relever une salade, une omelette? Quelques ingrédients et vous êtes transportés en Thaïlande (enfin presque!) Ingrédients (2 portions) 1 c à S sauce Soja TAMARI pauvre en sel 1 c à S d&rsq…
Ravioles de sarrasin aux cèpes, crème truffée – Végétarien
En ce mois de décembre, où certains commencent à habiller leur intérieur de guirlandes, moi je tente des recettes pour le jour J… Et comme j’ai décidé de participer à un concours de rec…
Velouté de courgettes aux lentilles corail
Pour l’hiver en soupe chaude, et pour l’été en soupe froide, le mariage de la courgette et des lentilles corail est un vrai régal.
Cappuccino d’épinards et sa mousse végétale
Une verrine légère et pleine de saveur, aux épinards et aux pois chiche.
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes….Ma version de la Sarsuela!
Un plat catalan est à l’honneur aujourd’hui: il s’agit de la sarsuela (zarzuela catalane!).
Dimanche c’est champignon!
En panne d’idée pour accompagner vos plats du dimanche ? Et bien laissez moi vous présenter mes champignons farcis au blé/courgette/vanille….
Sauce tomate roquefort pour pâtes
Ingrédients: 2 tomates fraiches (ébouillanter les tomates pour ôter la peau) Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe diluée dans 20 ml d’eau tiède 50 gr de roquefort (ou autre fromage à pâte …
Pâte brisée à Faible Index Glycémique Sans beurre
Pâte brisée sans beurre! ∴ Pour apporter le côté croustillant à la pâte, j’ai remplacé le beurre par de la purée de noisettes et de l’huile de tournesol.
Tarte aux abricots et au thym (sans beurre)
Quelle idée de mélanger des abricots et du thym! Et bien, c’est en dinant un soir dans un restaurant parisien que j’ai découvert ce divin mélange ;-), et j’avais tellement envie …
Biscuits sablés de noël- Ig bas-sans beurre
Des sablés gourmands aux épices de noël en attendant d’ouvrir les cadeaux au pied du sapin…Et si je préparais des biscuits diététiques sans beurre à déguster avec une tasse de vin thé …
Ballotine de poulet à la fondue de poireaux revisitée…
Je me suis amusée à revisiter la recette de ballotine de poulet traditionnelle (champignons/fromage), en réalisant un plat unique aux saveurs asiatiques! Diététique et facile à réaliser, j’ai…
Couscous Végétarien: le plein de vitamines dans une marmite!
Rien de plus simple…même pour ceux qui ne « savent » pas cuisiner! Des légumes, des épices d’orient, des graines, des pois chiche, de l’huile d’olive, …
Croissants sans beurre à la purée d’amandes complètes.
Faible index glycémique et du gras végétal apporté par la purée d’amandes: voici le résumé de ma première recette de croissants! Plaisir du petit déjeuner, nature ou à tartiner, les croissant…
Choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)
Des petits choux léger, savoureux à la fleur d’oranger…hummm, quelle bonne odeur! Ce parfum oriental embaume la cuisine, il va falloir se battre pour en avoir un.
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes (Sarsuela revisitée)
Un plat unique de crevettes, facile et original: je revisite la Sarsuela… La Sarsuela est une cassolette de poisson catalane, qui rivalise avec la paella.