Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.
En apéro rapide ou festif, des roulés de jambon et fromage aux feuilles de blé et maïs.
Comment faire un rougail chouchou ? Mais tout d'abord, le chouchou à La Réunion c'est la chayote ou la christophine en métropole.
Toujours en quête de nouvelles saveurs et associations, j’ai expérimenté cette nouvelle purée qui a beaucoup plu à mes 2 derniers petits bouts, surtout ma fille qui en criait de joie à chaque cuillère ! Avec son petit goût légèrement sucré, ce légume.
Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo).
Cette recette traditionnelle de la cuisine Polynésienne fait partie de la culture Tahitienne car elle compose le petit.
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.